Der Studiengang „Personalisierte Ernährung“ vermittelt wissenschaftliche Grundlagen der Ernährungswissenschaften, verbunden mit innovativen Ansätzen zur individuellen Anpassung von Ernährungsstrategien.
Studierende lernen, wie genetische, biochemische und physiologische Daten verwendet werden können, um auf den einzelnen Menschen zugeschnittene Ernährungskonzepte zu entwickeln.
 
Die Studiendauer beträgt drei Jahre und gliedert sich in je sechs Theorie- und Praxisphasen. Die einzelnen Phasen verlaufen in der Regel über einen Zeitraum von drei Monaten. Das Studium orientiert sich an der Studien- und Prüfungsordnung der Dualen Hochschule Baden-Württemberg. Derzeit kooperieren die SLK-Kliniken mit der DHBW in Heilbronn/Weinsberg.

Im Studiengang „Personalisierte Ernährung“ erwarten Sie neben den grundlegenden Fächern wie Biochemie, Statistische Grundlagen, Ernährungspsychologie und -soziologie auch spezifische Vertiefungsfächer, die auf die Anforderungen der personalisierten Ernährung ausgerichtet sind.
In diesem Bereich werden Vorlesungen zu Themen wie Pathophysiologie, Immunologie und Molekularbiologie und der Analyse individueller Gesundheitsdaten angeboten. Diese ermöglichen es Ihnen, personalisierte Ernährungskonzepte zu entwickeln, die auf die genetischen und biochemischen Merkmale von Individuen zugeschnitten sind.

Zum anderen erhalten Sie im Modul Digitale Konzepte praxisorientierte Einblicke in die Anwendung moderner Technologien. 

Während der Praxisphasen lernen Sie alle relevanten Abteilungen und Bereiche der SLK-Kliniken kennen. Dazu gehören:
Ernährungsberatung und -therapie: Direkte Beratung von Patienten - zum Beispiel in der Onkologie - und Erstellung individualisierter Ernährungspläne, zugeschnitten auf die Gesundheitsbedürfnisse.

Qualitätsmanagement: Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit und -qualität bei den SLK-Kliniken.
 
Durch diese praxisnahen Aufgaben werden Sie optimal auf die Anforderungen in der Gesundheitsbranche vorbereitet.

Für das Studium bei den SLK-Klinken benötigen Sie die Allgemeine Hochschulreife. Zu Ihren Fähigkeiten sollten Verantwortungsbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit und Kommunikationsfreude zählen. Belastbarkeit und Ausdauer setzten wir voraus. Weiter ist uns eine strategische und wissenschaftliche Arbeitsweise sehr wichtig.