Schmackhaft durch den Herbst

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„Tradition verpflichtet“: Getreu diesem Motto gibt es ihn auch in diesem Jahr wieder – den „Heilbronner Chefärztehonig“. Bereits zum 14. Mal kann das „süße Gold“ gegen eine Spende erworben werden. 

Er ist nicht nur lecker und tut an so manchem grauen Herbsttag deshalb auch ganz bestimmt der Seele gut – nein, er ist auch zu einhundert Prozent ein Produkt der Region, was gerade in Zeiten des Klimawandels ein immer wichtigeres Kriterium bei der Versorgung mit Lebensmitteln wird. Die Rede ist vom beliebten „Heilbronner Chefärztehonig“, für den einmal mehr Hobbyimker Prof. Harald Löffler, Direktor der Klinik für Dermatologie, Allergologie und Phlebologie im Klinikum am Gesundbrunnen, verantwortlich zeichnet. Die Stöcke seiner zwölf Bienenvölker, die allesamt im Landkreis Heilbronn ihr „Zuhause“ haben, werden an Stellen platziert, an denen sie übers ganze Jahr hindurch stehen können. Dies reduziert den Stress für die Insekten und trägt somit natürlich auch zur Qualität des Honigs bei. Zum diesjährigen Jahrgang sagt Prof. Löffler: „Obwohl die absolute Menge dieses Mal etwas geringer war, überzeugt das Aroma. Der Honig ist außerordentlich schmackhaft und hat dank des geringen Wassergehaltes eine hohe Qualität.“

Wer sich vom Wahrheitsgehalt dieser Aussage überzeugen will, muss ab dem kommenden Montag, 28. Oktober zugreifen. Dann stehen über 1.000.Gläser des „Heilbronner Chefärztehonig“, Jahrgang 2024, in den Regalen der Backstube Hermann Härdtner im SLK-Klinikum am Gesundbrunnen. Gegen eine Spende von fünf Euro kann sowohl die Sorte Sommertracht als auch ein klassischer Blütenhonig erworben werden. Das Beste daran: Der ganz überwiegende Erlös kommt Patienten des SLK-Verbundes zugute, indem der „Förderverein für medizinische Innovation“ (FMI) und die Stiftung „Große Hilfe für kleine Helden“ zu gleichen Teilen finanziell unterstützt werden. Der Rest geht an die SLK-Umweltkommission, in welcher Prof. Löffler seit Jahren mitarbeitet. In den vergangenen 13 Jahren kamen dank des leckeren Honigs dadurch bereits knapp 35.000 Euro zusammen.
 

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